Baklalı Enginar Tarifi

08.07.2017

196 Kişi Okumuş

1 Yorum

Baklalı Enginar Tarifi

Ege bölgesinin en güzel yemeklerinden olan enginar tarifimiz;

Malzemeler

  • 5 adet ayıklanmış enginar
  • 300 gram iç bakla
  • 1 demet dereotu
  • 1 bağ taze soğan
  • 1,5 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 adet limon
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı ılık su

Hazırlanışı

  • Ayıklanmış taze enginar çanaklarını kararmamaları için limon suyu ilaveli bol suda bekletin.
  • Kabukları ayıklanmış iç baklaları durulayın. Uç kısımlarını kestiğiniz ve ayıkladığınız taze soğanları incecik kesin.
  • Bol suda yıkayıp kuruttuğunuz dereotunu incecik kıyın. Ayrı bir kapta zeytinyağı, toz şeker, tuz ve taze sıkılmış limon suyunu bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.
  • Suyunu süzdürdüğünüz enginar çanaklarını tencereye alın. İç baklaları ekleyin. Bakla ve enginarların üzerini lezzet vermesi adına bolca doğranmış taze soğan ve dereotuyla kaplayın.
  • Zeytinyağlı, limon sulu karışımı enginarların üzerine gezdirin. Arzuya göre limon suyu miktarını arttırın.
  • Son olarak az miktarda ılık su katıp kapağı kapalı tencerede enginarları yumuşayana kadar pişirin, arzuya göre düdüklü tencere kullanmayı tercih edin.
  • Pişen iç baklalı enginarları içi dolu çanaklar halinde servis tabağına dizip oda sıcaklığında bekletin. Ilık hale geldikten sonra buzdolabında soğutup servis edebilirsiniz.

Not: Tarif 5 kişiliktir.

İlgili Terimler :

YORUMLAR

İsminiz

 

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

yusuf
16 Eylül 2017 - 12:50

Oldukça işime yarayan bir makale, emeği geçenlere teşekkürler.

BENZER İÇERİKLER

FACEBOOKTA BİZ